L'importance du marché des colorants

          L'industrie des colorants représente à l'heure actuelle un secteur capital de la chimie.

                Les colorants sont employés pour l'impression et la teinture des fibres textiles, du papier, des cuirs, des fourrures, des bois, des matières plastiques et des élastomères. Ils servent aussi à préparer des peintures, des encres d'imprimerie, des vernis et trouvent un emploi comme additifs de produits alimentaires ou pharmaceutiques. Ils sont utilisés aussi dans l'industrie des cosmétiques, la coloration des métaux (aluminium anodisé), la photographie (sensibilisateurs), la biologie (colorations des préparations microscopiques), les indicateurs colorés de pH, et certains d'entre eux sont employés en thérapeutique (antiseptiques, antimalariques, etc.).

           Depuis quelques dizaines d'années, l'industrie alimentaire mondiale utilise une quantité de plus en plus importante de colorants naturels ou artificiels (en France, de 100 à 150 t par an), notamment dans les conserves, les confiseries, les boissons, mais aussi dans la charcuterie, les fruits et légumes, les matières grasses (huiles, beurre, fromages) et le sucre. Les colorants ont pour but d'améliorer l'aspect des aliments, en trompant dans la plupart des cas le consommateur, qui doit être averti, mais voit juste E102 ou E151, ce qui ne lui dit rien ...

Voilà quelques sites des fabricants de colorants sur Internet :

http://www.brainpowerinc.com/langs/fren.html

http://www.elian-britishvita.com/nuancier/tableau1.htm

http://www.colorants-richard.com/

http://www.coloris-gcc.com/

http://www.profiltex.com/index.php

http://ccinfoweb.ccohs.ca/ftss/browse/BENJAMIN_MOORE_&_COMPAGNIE.html

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